Aérodrome de la Gruyère oferuje szkolenie lotnicze dla LAPL(A), PPL(A), Night Rating (A) oraz loty akrobacyjne. Zapewnia także szkolenie teoretyczne dla tych programów, a szkolenie naziemne obejmuje standardowe przedmioty lotnicze, takie jak prawo lotnicze, meteorologia, nawigacja i łączność. Szkoła osobno wymienia również szkolenie szybowcowe na swojej stronie, w tym LAPL(S), SPL, szkolenie z startu za samolotem oraz startu za wyciągarką.