Mermoz Academy est une école française de formation aéronautique basée à Rungis, avec des bases supplémentaires à Tours et Nîmes. Elle propose des parcours de pilote de ligne allant des formations ab initio et ATP integrated à la théorie ATPL, CPL, IR, MCC et à la formation théorique hélicoptère.
L'école propose également la formation CCA cabin crew, des cours de drone pilot, l'Aviation English et des ressources pédagogiques, ainsi qu'une flotte interne comprenant Diamond DA42/DA42NG, des avions Tecnam, Sonaca 200 Trainer Pro, CAP 10 et des simulateurs.